في السعي نحو أسلوب حياة أكثر صحة، غالبًا ما يبدأ الأساس في من المطبخ.
باستخدام المكونات الصحيحة المتاحة، يمكن تحويل الوجبات البسيطة إلى ولائم مغذية تغذي الأجساد و العقول، و فيما يلي 5 مكونات صحية لا بد من تخزينها في المطبخ، ويقدم كل منها مجموعة كبيرة من الفوائد، وفقا لتايمز أوف إنديا.
1.كل الحبوب:
الحبوب الكاملة هي حجر الزاوية في نظام غذائي صحي، وتوفر العناصر الغذائية الأساسية والألياف والطاقة المستدامة، كما إن دمج المواد الغذائية الأساسية مثل الأرز البني والشوفان والمكرونة في الوجبات يضيف عمقًا وقيمة غذائية،إضافة إلى أن هذه الحبوب تدعم عملية الهضم، وتنظم مستويات السكر في الدم، وتعزز صحة القلب بشكل عام.
اقرأ أيضاً ..
اقرأ أيضاً .. من المطبخ الشرقي.. طريقة عمل طاجن «الفريك بالدجاج والخضار»
2. الخضر الورقية:
تعتبر الخضروات الورقية من المصادر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتعد السبانخ واللفت مجرد أمثلة قليلة على هذه الخضروات المتنوعة التي يمكن دمجها في السلطات أو العصائر، كما أن إضافة الخضار الورقية إلى النظام الغذائي يدعم المناعة، ويعزز مستويات الطاقة، ويعزز الشيخوخة الصحية.
3. البروتينات الخالية من الدهون:
هذه البروتينات ضرورية لإصلاح العضلات والنمو والصحة العامة، إذ تعتبر صدور الدجاج والديك الرومي والسمك مصادر ممتازة للبروتين التي تولد الشعور بالشبع، كما أن تضمين البروتينات الخالية من الدهون في الوجبات يدعم إدارة الوزن، ويوازن مستويات السكر في الدم، ويساعد في تعافي العضلات بعد التمرين.
4. الدهون الصحية:
تعتبر الدهون الصحية حيوية لوظائف المخ وتنظيم الهرمونات والحفاظ على صحة الجلد والشعر، حيث يعد الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون مصادر غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة التي تدعم صحة القلب وتقلل من الالتهابات، إضافة إلى أن دمج الدهون الصحية في النظام الغذائي يعزز الشبع ويساعد على امتصاص العناصر الغذائية.
5. الفواكه الطازجة:
تعتبر الفواكه الطازجة من حلويات الطبيعة، فهي توفر ثروة من الفيتامينات والمعادن والألياف، و يعد التوت والتفاح والموز والحمضيات غنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد التأكسدي وتعزز الصحة الخلوية، كما أن دمج الفواكه الطازجة في النظام الغذائي يدعم الترطيب ويساعد على الهضم ويرضي الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
